به سفارش بازدید کنندگان و استقبال زیاد مصرف کنندگان عزیز، پک استیکر تلگرام به صورت رایگان در اختیار شما گذاشته شده.
لطفا برای اضافه کردن پک استیکر به تلگرام خود روی لینک زیر کلیک کنید :
به سفارش بازدید کنندگان و استقبال زیاد مصرف کنندگان عزیز، پک استیکر تلگرام به صورت رایگان در اختیار شما گذاشته شده.
لطفا برای اضافه کردن پک استیکر به تلگرام خود روی لینک زیر کلیک کنید :
پاپ کرن (پف فیل) جدا از اینکه تنقلات سالم برای پر کردن زمان شما هنگام دیدن تلویزیون و سینما است, میتواند برای سلامتی شما نیز مفید واقع شود.
پس خوبه که بجای خوردن چیپس و پفک ، از پاپ کورن استفاده کنید.
این خوراکی خوشمزه و لذیذ دارای فواید بسیاری برای سلامتی شما است.
پاپ کرن از محبوب ترین تنقلات سالم خانوادههای اروپایی و آمریکایی است.
جالب است بدانید که پاپ کورن دارای خواص مفیدی برای بدن میباشد.
در این نوشتار در مورد خواص پاپ کرن توضیح می دهیم.
از خواص پاپ کرن می توان کاهش کلسترل، تنظیم قند خون، محافظت در برابر پوکی استخوان ، تقویت گوارش، مهار زوال حافظه ، جلوگیری از پیری زودرس ، جلوگیری از سرطان و کاهش وزن اشاره کرد.
پاپ کرن نوعی ذرت که شامل پوسته سختی است و میان آن مواد نشاسته ای دارد.
وقتی ذرت حرارت داده میشود، داخل پوسته فشار افزایش می یابد و موجب پاپ شدن ذرت می شود.
پاپ کرن انواع مختلفی دارد از جمله آن دسته ذرت هایی که برای پخت در مایکروویو مناسب اند و یا دانه های کاملی که می توانند در وسایل کوچک مخصوص پاپ کرن آماده شوند.
شواهد نشان می دهد پاپ کرن از ۶۰۰۰سال پیش و از زمان استفاده ذرت در فرهنگ های مختلف استفاده می شده است.
احتمالا حرارت ساده ذرت برای اولین بار در آن دوران بر روی آتش چه سوپرایز جالبی بهمراه داشته است.
کشفیات باستان شناسان اولیه پاپ کرن در پرو بوده است.
در نیو مکزیکو و آمریکا مرکزی نیز آثاری از تولید پاپ کرن در ۵۰۰۰سال پیش وجود دارد.
پاپ کرن در سراسر دنیا و در هر جا که ذرت باشد مورد استفاده قرار می گیرد.
پاپ کرن فیبر، ترکیبات پلی فنولیک، آنتی اکسیدان، ویتامین ب کمپلکس،منگنز و منیزیم دارد.
در این مقاله با خواص پاپ کرن و دلیل قرار گرفتن آن بعنوان یک وعده غذایی سالم خواهیم پرداخت.
باید توجه به این موضوع داشته باشیم که پاپ کورن غله ای کامل است و همانند سایر غلات کاملی همچون برنج و نان دارای پوسته ،مغز و ریشه است.
از آنجایی که پاپ کرن غله کاملا طبیعی است تمام فیبر پوسته را حفظ می کند.
این دانه انواع املاح، ویتامین B COMPLEX ،و ویتامین E دارد.
فیبر فراوان آن حرکات روده و معده را منظم می کند و احتمال بروز یبوست کاهش می یابد.
فیبر حرکات موجی پریستالتیک ماهیچه های روده را تحریک می کند و ترشح مایع مخاطی را زیاد می کند.
هر دو این عوامل به حفظ سیستم گوارشی سالم می انجامد.
غلات کامل حاوی فیبر هایی هستند که می توانند چربی اضافی عروق خونی را بگیرند و سطح کلسترول را پایین آورند.
در نتیجه احتمال بروز بیماری های قلبی عروقی مانند تصلب شریان ها، حمله قلبی و سکته مغزی را پایین می آورد.
این عمل از فشار وارده بر سیستم قلبی می کاهد و نیازی به فعالیت سنگین قلب برای پمپاژ خون در عروق تنگ و بسته نیست.
نقش سوم حیاتی فیبر تاثیر مثبت آن بر سطح قند خون است.
وقتی بدن بمقدار کافی فیبر داشته باشد، آزاد سازی و کنترل سطح قند و انسولین بهتر از افراد با میزان فیبر پایین است.
کاهش نوسانات قند خون یکی از سودمند ترین عوامل کنترل قند در افراد دیابتی است،
بنابرین مصرف پاپ کورن به افراد دیابتی توصیه می شود.
محققان در سال های اخیر از خواص آنتی اکسیدانی پاپ کورن به وجد آمده اند.
قبلا پاپ کورن غذای ناسالمی محسوب می شد , اما در حال حاضر مشخص شده که پوست پاپ کرن دارای مقدار زیادی ترکیبات پلی فنولیک است.
این ترکیب یکی از قوی ترین انواع آنتی اکسیدان در بدن است.
در حقیقت حتی میزان آنتی اکسیدان های پاپ کورن از میوه جات و سبزیجات روزمره نیز بیشتر است.
آنتی اکسیدان ها عوامل دفاعی قدرتمندی اند که رادیکال های آزاد را می زدایند و نابود می کنند.
رادیکال های آزاد محصولات جانبی متابولیسم سلولی اند و عامل ایجاد انواع بیماری علی الخصوص سرطان اند.
رادیکال های آزاد موجب جهش سلول های سالم DNA به سلول های سرطانی می شوند.
پاپ کورن به کاهش ابتلا به سرطان کمک می کند.
رادیکال های آزاد از سرطان آسیب بیشتری به بدن می رسانند.
رادیکال های آزاد موجب بروز علائمی همچون چین و چروک، لک پیری، تخریب ماکولا چشمی و کوری، ضعف ماهیچه ، زوال ذهنی ، پوکی استخوان، آلزایمر، زوال عقل، ریزش مو و سایر امراض با افزایش سن می شود.
پاپ کرن بخاطر وجود آنتی اکسیدان های قوی به حفظ سلامت و جوانی شما در پیری کمک می کند.
یک پیمانه پاپ کورن ۳۰ کالری دارد که همان مقدار سیب زمینی سرخ شده می باشد.
فیبر موجود در پاپ کورن از آزاد شدن هورمون اشتها جلوگیری کرده و احساس سیری ایجاد می کند.
این امر از پرخوری ممانعت بعمل می آورد و بدون احساس گرسنگی به کاهش وزن کمک می کند.
چربی اشباع شده پاپ کورن خیلی پایین است و روغن های طبیعی آن بسیار مفید و برای بدن ضروری اند.
نمونه جدول تایین شده ، برای توان های متفاوت
در روش پخت سنتی دانه های ذرت بدلیل شکل کروی خود سطح تماس کمی با بدنه ظرف پخت دارند.از اینرو قسمتی از دانه ها که با ظرف تماس دارد Over Heat میشود در حالیکه سایر سطوح هنوز به این سطح دمایی نرسیده اند.
فرآیند انفجار از پوسته های ترک خورده مجاور بدنه ظرف که Over Heat شده اند. آغاز شده و تا بخش هایی از هسته ادامه می یابد.
سطوح بیرونی دانه ذرت که هنوز به مرحله انفجار نرسیده به صورت نیم پخته و پاپ نشده باقی می ماند و چون بخش هایی از نشاسته منفجر نشده حجم پاپ کورن کامل نمی شود.
در این روش همزمان با افزایش دما در دانه ها برای پاپ شدن بخشی از رطوبت موجود در دانه ها قبل از Over Heat شدن تبخیر شده و این عاملی برای سفتتر شدن پاپ کورن می گردد.
در روش نوین پاپ شدن با ماکروویو (ماکروپف) دیگر مشکل کمبود سطح تماس انتقال حرارت بین دانه و منبع گرما را نداریم.
چرا که انرژی بصورت امواج ریز ( MicroWave ) از همه طرف به سطح و درون دانه نفوذ می کنند و تقریباً همه مولکول های آب را Over Heat می کنند.
این باعث می شود کل دانه منفجر شود و بخش نپخته ای باقی نماند و لذا حجم پاپ کورن به مراتب بیشتر از روش سنتی خواهد بود.
در این روش بدلیل اینکه میزان حرارت در زمان بسیار کوتاهی ( کمتر از ۳ دقیقه ) به حد انفجار میرسد، رطوبت کمتری تبخیر می شود و لذا پاپ کورن هایی درشت تر و نرم تر بدست می آید.
بعد از مطالعه مزایا ماکروپف امیدواریم با پاپ کورن هایی درشت تر و نرم تر ماکروپف که از طریق راه های زیر در دسترس شما گذاشته شده، نسبت به خرید محصول اقدام نمایید.
مراحل تصویری روش پخت در سلاردام
این بود روش پخت در سولاردام.
امیدواریم که هرچه زودتر از طریق راه های زیر نسبت به خرید محصول اقدام نمایید.
یکی از لذت بخش ترین تنقلاتی که هنگام فیلم دیدن استفاده می شود, پاپ کورن است.
این خوراکی در بین تمامی سنین پرطرفدار است و مانند برخی تنقلات مثل پفک و چیپس ضرری ندارد و می تواند مفید هم باشد.
پاپ کورن به دو روش پاپ کورن سنتی و پاپ کورن نوین قابل استحصال است:
پاپ کورن از حرارت دادن مستقیم به دانه های ذرت و انفجار هسته های ذرت بدست می آید.
دراغلب پاپ کورن های موجود در بازار , دانه های ذرت را درون دیگ هایی که زیر آن با شعله مستقیم داغ می شود ریخته و دانه ذرت را مجبور به انفجار می کنند.
برای طعم دار کردن پاپ کورن پس از پاپ شدن آنها را درون همزن های بزرگ ریخته و بروی آن طعم ها را می پاشند.
مشکلات و ایراداتی که در این فرآیند وجود دارند عبارتند از:
دانه های ذرت را فرآوری و طعم دار نموده و بدون حرارت مستقیم با کمک انرژی ماکروویو, هسته ذرت را از درون داغ و منفجر می کنند .
این روش پخت با کمک تکنولوژی پاکتهای مخصوص پخت در ماکروویو تکمیل میشود.
این پاکتها دارای ورقه های جاذب انرژی (Suspector Material) بوده که با جذب انرژی بیشتر فرآیند پخت را تسریع و تکمیل می کند.
بعد از مطالعه مزایا ماکروپف امیدواریم که هرچه زودتر از طریق راه های زیر نسبت به خرید محصول اقدام نمایید.
یکی از لذت بخش ترین تنقلاتی که هنگام فیلم دیدن استفاده می شود, پاپ کورن است.
این خوراکی در بین تمامی سنین پرطرفدار است و مانند برخی تنقلات مثل پفک و چیپس ضرری ندارد و می تواند مفید هم باشد.
پاپ کورن به دو روش سنتی و نوین قابل استحصال است:
پاپ کورن از حرارت دادن مستقیم به دانه های ذرت و انفجار هسته های ذرت بدست می آید.
دراغلب پاپ کورن های موجود در بازار, دانه های ذرت را درون دیگ هایی که زیر آن با شعله مستقیم داغ می شود ریخته و دانه ذرت را مجبور به انفجار می کنند.
برای طعم دار کردن پاپ کورن پس از پاپ شدن آنها را درون همزن های بزرگ ریخته و بروی آن طعم ها را می پاشند.
مشکلات و ایراداتی که در این فرآیند وجود دارند عبارتند از:
آموزش به عمل آوردن پاپ کورن به روش نوین
دانه های ذرت را فرآوری و طعم دار نموده و بدون حرارت مستقیم با کمک انرژی ماکروویو, هسته ذرت را از درون داغ و منفجر می کنند .
این روش پخت با کمک تکنولوژی پاکتهای مخصوص پخت در ماکروویو تکمیل میشود.
این پاکتها دارای ورقه های جاذب انرژی (Suspector Material) بوده که با جذب انرژی بیشتر فرآیند پخت را تسریع و تکمیل می کند.
برخی از محاسن این روش پخت و آماده کردن پاپ کورن بدین شرح است:
برخی از خصوصیات و ویژگی های ماکروپف :